アラフォー頑張ります!抗老開花推理帖

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トマトにダイエット効果はあるのか?その方法とは?

トマトにダイエット効果はあるのか?その方法とは?

 

 

 

トマトを食べると痩せると言うフレーズが雑誌を駆け巡りましたね。
芸能人の方々もトマトを食べてすっきりしたとブログに書いていらっしゃいました。

 

 

 

トマトは医者いらずという冠を頂くほど、健康や美容に良いおすすめ野菜の一つですが、何がすっきりに効果をもたらすのかご存知ですか。

 

 
今回はダイエットを助けるトマトについて調べてみましょう。

 

 

 

トマトに含まれている成分を調べたことがある?実はこんなにあるんだよ!

 

 

トマトに含まれているよく知られている成分のひとつにリコピンがあります。
しかし、リコピンだけではないのです。
他にもすっきりさせる効果がある成分、美肌美容に効果が期待できる成分も研究結果によって発表されているです。

 

 

 

脂肪抑制効果のある成分13-oxo-ODA

 

 

 

脂肪抑制効果のある成分13-oxo-ODA(13-オキゾ-ODA)はリノール酸の不飽和脂肪酸のひとつです。

 

 
これはトマトに含まれていることで有名な成分です。
京都大学の研究チームにより、マウス実験で脂肪増加を抑える働きをする成分であることが発見され、2012年インターネット上でオープンにされました。

 

 
マウス実験と同じ結果を得るには、毎食事にトマト2個もしくはコップ一杯(200ml)のトマトジュースを摂取するのが望ましいです。
一時期、スーパーの店頭からトマトの姿が消えたのはこの研究論文がニュースで取り上げられたからだそうです。

 

 

 

夏場、体を冷やすからとトマトを食べて痩せたという噂話がありましたが、根拠に欠けていました。
それが、この研究結果によって証明されたのです。

 

 

 

 
少しでも健康を保ちたいという方にとってはとても嬉しい研究結果でしたね。

 

 

 

ビタミンCが豊富に含まれている。

 

 

 

トマトにはビタミンCが豊富に含まれています。
最近甘いトマトの流通が多いですが、酸味のあるフレッシュトマトを食べるとビタミンCが含まれている事を舌で実感しますね。

 

 

 

老化予防のリコピンが含まれている。

 

 

 

トマトと言えばリコピンですね。

 

 
白い洋服にトマトを落としてしまって、なかなか赤い色素が取れなくて困ることもありますよね。
この赤い色素がリコピンなのです。

 

 
この有名な色素であるリコピンは特に抗酸化作用が強く、血行の改善や細胞の老化を防ぐこと、活性酸素が体内で増えてしまい、生活習慣病になってしまうことを予防する働きが研究結果で分かりました。

 

 
細胞の老化を防ぐと言う事は、肌の老化も防いでくれることが期待できます。
いつまでもきめ細かい肌で過ごしたいですよね。
化粧のノリも日々よくなるかもしれません。

 

 

 

他にもあるあるリコピンが優れている研究結果。

 

 

 

実はカゴメ株式会社総合研究所が関わっているトマトに含まれているリコピンの研究成果でわかったことがいくつかあります。

 

 
2008年に発表された北海道大学との共同研究の結果では、メタボリックシンドロームの予防にマウス実験で効果が認められたということです。

 

 
トマトに含まれるリコピンが血中に含まれているメタボリックシンドロームに抗う成分を増加させる作用を確認したのです。

 

 
トマトは医者いらずという故事も嘘ではなかったようですね。

 

 

 

トマトを食べてすっきりさせる方法

 

 

 

トマトを食べることですっきりさせることに効果的と思われるのは、夜トマトを食べることです。

 

 
人間は昼行性でありますから、夜になると代謝が下がります。
トマトは脂肪増加抑制効果のある成分13-oxo-ODA(13-オキゾ-ODA)を含んでいるので、夕食に食べた食事の脂肪分を体に付きにくくします。

 

 
リコピンを効果的に体内に取り込むには油分が必要となります。
リコピンは油に溶けやすい性質を持っているのですね。

 

 
昼間ならカロリーを簡単に減らせるものですが、夜間はなかなか減らすことができません。

 

 
それをトマトを食べることで体内に脂肪を付きにくくなるよう助けてもらうのです。

 

 

 

毎食食べるトマトの量はどのくらい?

 

 

 

夜、毎食トマトを食べる量は毎食事にトマト2個もしくはコップ一杯(200ml)のトマトジュースを摂取するのが望ましいです。
大きさはこぶし大の大きさのトマトが良いそうですが、結構な量ですよね。

 

 
皮ごと食べると繊維質も十分に取れますが、水分も豊富に含まれているので小食の方はトマトだけで満腹になってしまいそうです。
つい、手軽にフレッシュトマトを食べようと思いますが、リコピンは油に溶けやすい性質があるので、実は炒めたり煮込んだりした方が吸収率が高くなります。

 

 
実際、2011年のカゴメ株式会社総合研究所において動物実験で加熱調理を行うほうがトマトを生で食べるよりも加熱調理した方が体内に取り入れやすいという結果がでています。
確かに加熱をしてしまうと、熱に弱いビタミンCが破壊されてしまいます。

 

 
しかし、リコピンは体内に蓄積されやすくなるので加工して食べることをお勧めします。

 

 

 

おすすめ調理法

 

 

 

日々の生活に忙しいご家庭ならば、休日に大量のミートソースを作る方法を提案します。

 

 
茹でたパスタにかけてミートソースに。
ご飯にかけてミート丼に。
プレーンオムレツのソースに使うのもいいですね。
自分は茄子と炒めるミート茄子も好きです。
ミートソースは大量に作ってもジプロックにいれて冷凍保存もできますので、とても使い勝手がよい食材です。

 

 

 

 

 

食欲がなく、さっぱり食べたいときは湯剥きしたトマトを賽の目にカットします。
茹でたうどんにおぼろ昆布とトマトを添えて食べるとあっさり食べられます。
これは温かいうどんでも、冷たいうどんでもさっぱり食べることができます。
彩りをよくしたいのならば、錦糸卵、かいわれ、あさつきを添えるのもよいと思います。

 

 

 

最近はDHCよりリコピンのサプリメントが出ていますね。

 

 

 

毎日生のトマトを食べるのに飽きた。
今、季節的に高いからトマトの缶詰で料理をしていたが、料理のネタに尽きた。
年度末で外食続きだから手軽にトマトが食べられない。
そのようなシーンでは、一粒にトマト2個分のリコピン成分が含まれているサプリメントもおすすめですね。

引用元:カゴメ株式会社
 








 

 




クリーンイーティングって知ってる?単純ルールを教えるよ!

 

クリーンイーティングって知ってる?単純ルールを教えるよ!

 

 

アメリカ発の新しいダイエットルール、クリーンイーティングは3ヶ月で痩せちゃうよっていう短期集中ダイエット法ではなく、長期体質改善型のダイエットなんです。

 

前回の記事はこちら→
クリーンイーティングって知ってる?長期間挑戦らしいよ!
クリーンイーティングのNGについて調査しました。

 

 

実際に挑戦できるか調査してみました。

 

 




 

クリーンイーティングにチャレンジ!5箇条のルール!

野菜をできるだけ食べる。

 

 

 

でも、そんなに朝から食べられませんよね、野菜。

 

生野菜だとたくさんの量を食べる前に顎が疲れてしまいます。

 

軽く茹でるだけで野菜って食べやすくなりますよね。

 

温野菜サラダにいつもはマヨネーズやドレッシングをかけて食べているけれど、たまにはシンプルにレモン汁をかけて食べてみてはいかが?

 

かぼちゃ、にんじん、キャベツ、たまねぎで作るファイトケミカルスープ(ハーバード大学式スープ)を毎日食べるのでもいいんじゃないかしら?

 

野菜を食べながらすっきりする方法あります!

ぜひ取り入れてみたら?

>>生大根を食べてすっきり?

>>もやしを食べてすっきり?

 

フルーツはあまり食べないようにする。

 

 

フルーツジュースと同じ内容で糖分が多いから控えた方が良いと言う事。

 

フルーツ置き換えですっきりできちゃう方法もあるしね。

それだけ糖質が高いってことなのです。

 

バナナですっきり?

 

りんごですっきり?

 

 

オーガニック生鮮食品(自然な方法で育てられた肉や魚、野菜)を選んで食べること。

 

 

 

ブロイラーと呼ばれている鶏肉ではなく、地面をよく走っている鶏肉を選ぼうと言うことなのかしら?

 

家計直撃な金額になりそうですね・・・

 

価格安定を目指すならば、砂糖の入っていないヨーグルトを利用するのがいいのかもしれないね。

 

ヨーグルトですっきり?

 

 

買い物するのが大変ならば、

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サラダオイルではなく、えごまやオリーブオイルなどの良質な油を使用する。

 

 

 

良質な油というと語弊があるように感じますね。

 

 

きっと、コレステロールを体内から出す手助けをしてくれるαリノレン酸が含まれているくるみとかのナッツ系を食べてねということだと思います。

 

 

 

水を大目にとる。

 

 

よく、食事時に飲む水は水分とは言わないといいますが・・・

 

まぁ、水分を多くとると、トイレにもよく行くことになりますし、そこで体内の毒素も一緒に出せると言うことなのですかね?

 

 

 

 

なんかね、ふと思い出したんだけど、勝間和代女史のキッチンを思い出したのは私だけかしら?

 

 

 

 




クリーンイーティングって知ってる?長期間挑戦らしいよ!

 

クリーンイーティングって知ってる?長期間挑戦らしいよ!

 

 

また、新しいダイエット方法をアメリカから発信されたよ。
その名はクリーンイーティング。
英語の単語を鵜呑みにすると、清潔な食べ方???
難しいダイエット方法なのか調べてみました。

 

 

 

 

 

 

 




 

実はシンプルなルールのダイエット。

調べたことを簡単に言うと、
『野菜を多く食べて肉体の体質改善をしていきましょう。

一気に痩せるダイエットじゃないわよ!』
でした。

 

 

 

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やってはいけないこと5箇条

 

クリーンイーティング、やるべき5箇条はコチラ!

>>クリーンイーティングって知ってる?単純ルールを教えるよ!

 

市販のソーダ水、フルーツジュースは飲まない。

ソーダ水には甘味料がたくさん含まれています。
どうしても飲みたいのならば、ソーダストリームで自作してくださいね。

 

 

 

フルーツジュースにも糖分が多く含まれています。
なるべく糖分を減らすことが目的な体質改善なのです。

 

糖質はフルーツだけじゃない!ご飯を主食としている生活には含まれていますよ!

>>低炭水化物ですっきり?

 

 

アルコールは飲まない。

まぁ、当然ですよね。
飲みすぎて千鳥足で歩くのは恥ずかしいですしね。

 

化学成分が含まれているものをとらない。

毎日塩やこしょうなどの調味料を使用して自炊している方でしたらばあまり気にすることはないのかもしれませんね。
野菜を混ぜればできあがりという合わせ調味料関係を日常的に使用しているのならば、少し控える方がよいですね。
夏場や煮物によく使用するめんつゆも時間に余裕があったら、自分で昆布だしをとって頑張るのもひとつの手段ですね。
しかし、このクリーンイーティング、長期間チャレンジなので、ほどほどに使って自炊を続ける方が良いのかもしれません。

 

 

 




精製品(小麦粉や砂糖)

あまりパンを食べない方が良いと言う事ですかね。
カロリーが高いですしね。
でも、パンって美味しいんですよね。
お財布に余裕があったら、米粉パンを選択する決断が必要な時があるかと思います。

 

それでも精製品が食べたい方に、うどんはどう?

>>うどんですっきり?

 

 

 

加工食品

まぁ、そうだよね。
誰もが美味しいと思うように化学調味料いれて舌を刺激しているものね。

 

 

 

 

 

まぁ、アラフォーだし、それなりにお金にもゆとりが出てきているけれど、しっかり自炊して食事しなさいよってことなのよ、これが結論。

 

 

 

 

 




うどんですっきり?食べて続けても大丈夫?

うどんですっきり?食べて続けても大丈夫?

 

 

うどんは国民食のひとつですよね。

 

 
つゆだけ作れば簡単に食べれるし、具なんてのせなくても今日はすっごくはらへりんこだから2玉たべちゃぉ!って一気に満腹になるし、手軽な食べ物です。

 

 
でも、それってすっきりとは遠い存在じゃない?

 

 
そう、思うときってありませんか?

 

 

 

 

 




 

うどんってどのくらいの量が適切?お茶碗いっぱいならばどっちがすっきりに近づく?

 

 

うどんとお茶碗一杯を同じグラムで熱量を比較すると、なんとお茶碗一杯のごはんの方がわずかに高いんですね。

 

 
同じ分量を食べるのであればうどんを食べ続けた方が、若干はすっきりしそうです。

 

 

 

しかし、うどんってよく噛んで食べますか?

 

 

蕎麦と同じようにのどごしとは言わないですが、つゆにつけてつるつるっと食べて、数回噛んで、

 

 

『お・・・弾力あるうどんだ・・・』

 

 

 

と、食べることが多くありませんか?

 

 
風邪を引いているときや、お腹を壊してしまったとき、食欲がない時は、煮込みうどんを食べた方がよいと言われますよね。

 

 
その時は煮込むということもあり、たまにうどんの原型が留めなくなるぐらい煮込んで、歯ごたえもなくなり、すいとんのおばけみたいな状態になることもあります。

 

 
ここまで煮崩れたうどんは、噛む必要もなく飲めますよね。

うどんも飲み物になるチャンスです!

 

 

水分が多いから膨らむ。これで量が食べられなくなってすっきり?

 

 

煮込みうどんにすると、うどんがつゆを吸い込んで崩れやすくなったりします。

 
いつもの2倍の量のうどんになったように見えますので、うどん1杯だけ食べるのであれば、すっきりするのではないかとも思ってしまいます。

 

 
でも、そのあと一定以上の熱量に達成していないのか、空腹になるんですよね。

 

 
ここで、おやつを食べてしまっては元のもくあみとなってしまいます。

 

 
困りましたね。

 

 
おじややおかゆを食べても数時間で空腹になるのと同じですね。

 

 

 
煮崩れているからこそ、消化がよい食べものとなってしまい体の中への吸収も早くなっているようですね。

 

 

 

 

これでスッキリしないならば、

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うどんですっきりするのはちょっと難しい?

 

 

主食の置き換えでうどんを使用するなら、こんにゃくを使ったり、りんごをつかったりした方がはやくすっきりします。

 

 
もし、うどんに置き換えてすっきりに挑みたいというのであれば、あまり主食となるものよりも熱量のない、野菜を大目に食べるおかずを合わせることをおすすめします。

 

うどんを少なくしてもやし1袋投入した焼うどんはどう?

>>もやしを食べてすっきり?

 

 

食欲がなくなる暑い夏場の冷やしうどんにトッピングしながらすっきり計画はどう?

>>生大根を食べてすっきり?

>>トマトですっきり?